Docinhos de Amendoim da Re

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Docinhos de Amendoim da Re
Docinhos de Amendoim da Re
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Ingredientes
  • 250g de amendoim sem pele
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de leite integral
  • 1 1/2 xícara (cá) de manteiga de amendoim
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
Como fazer
  1. Forre uma assadeira com papel alumínio. Reserve.
  2. Em uma panela, em fogo médio, leve a manteiga para derreter.
  3. Acrescente o açúcar mascavo, o leite e o sal.
  4. Mexa até que a mistura comece a borbulhar.
  5. Deixe a mistura ferver durante 2 minutos.
  6. Retire do fogo e acrescente a baunilha e a manteiga de amendoim.
  7. Adicione o açúcar, bata com a batedeira até ficar homogêneo e acrescente o amendoim sem pele.
  8. Coloque na assadeira preparada.
  9. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 4 horas.
  10. Corte em quadrados.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Rejane Laurindo
Tags: Sul, Baunilha, Doces, Brasileira, Amendoim, Manteiga sem sal, Açúcar Mascavo, Açúcar, Açúcar de Confeiteiro, Manteiga, Leite, Docinhos
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Que delícia. Adoro doce de amendoim

Solange Moreira - em 13/11/2013
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