Docinho para festa[Pitanguinha]+++

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Ingredientes
  • Rendimento: 30 docinhos
  • ½ kg de castanha-do-pará
  • 4 gemas
  • 1 colher (café) de sal
  • 250 g de açúcar de confeiteiro
  • anilina vegetal verde e vermelha
  • cravos da índia
Como fazer
  1. Pitanguinha (Docinhos para festas) Rendimento: 30 docinhos Ingredientes ½ kg de castanha-do-pará 4 gemas 1 colher (café) de sal 250 g de açúcar de confeiteiro anilina vegetal verde e vermelha cravos da índia Modo de Preparo • Passe as castanhas no liquidificador ou no processador.
  2. Acrescente as gemas o sal e o açúcar de confeiteiro.
  3. Misture tudo numa panela e leve ao fogo para aquecer levemente.
  4. A seguir, retire do fogo e comprima a massa para retirar o excesso de óleo.
  5. Separe uma pequena porção de massa e acrescente anilina verde, ao restante da massa a vermelha.
  6. Com a massa vermelha faça pequenas bolinhas e molde de forma a imitar gomos de frutas.
  7. Faça folhinhas com a massa verde e coloque em cada bolinha.
  8. Espete um cravo sem cabeça ao lado de cada folhinha, imitando o cabinho.
  9. Distribua os doces em forminhas de papel colorido.

Receita indicada por Vera Lucia
Tags: Gema de Ovo, Docinhos, Açúcar de Confeiteiro, Castanhas, Doces, Anilina, Açúcar, Castanha do Pará
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