Docinho de Coco

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Docinho de Coco
Docinho de Coco
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Ingredientes
  • 100g de coco ralado úmido e adoçado
  • 150 ml de leite
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • Calda
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
Como fazer
  1. Numa tigela misture 100g de coco ralado úmido e adoçado, 150 ml de leite e deixe hidratar por 20 minutos.
  2. Coloque numa outra tigela 3 ovos, 1 lata de leite condensado e misture bem com um batedor de arame.
  3. Transfira a mistura para a tigela com o coco ralado hidratado e misture.
  4. Em 4 xícaras que possam ir ao forno, ou refratários individuais untados com manteiga e polvilhados com açúcar, coloque a massa de coco e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar.
  5. Retire do forno e deixe esfriar.
  6. Sirva em seguida.

Calda

  1. Numa panela coloque 1/2 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até derreter o açúcar.
  2. Adicione 1 xícara (chá) de leite de coco e deixe cozinhar até engrossar (10 minutos).
  3. Retire do forno e coloque esta calda por cima.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por amanda mikaela
Tags: Leite Condensado, Coco Ralado, Culinária Popular, Açúcar, Doces, Brasileira, Leite de Coco, Docinhos
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