Docinho de Cenoura

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Ingredientes
  • 1 xícara(s) (chá) de cenoura ralada(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • quanto baste de Óleo de soja
  • 1 colher(es) (chá) de margarina
Como fazer
  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela.
  2. Leve ao fogo mexendo até desprender do fundo.
  3. Desligue o fogo e deixe amornar.
  4. Unteas mãos com margarina ou manteiga.
  5. Faça bolinhas com a massa morna e passe-as no açúcar depois de prontas.
  6. Enfeite com cravos ou como preferir.
  7. DICAS: Substitua a cenoura por abóbora, coco ralado na hora, ou os dois juntos.
  8. Para um melhor colorido, rale junto um pouco de beterraba.
  9. Você poderá aumentar a receita, utilizando a mesma quantidade de ralados e de açúcar.
  10. A gordura serve apenas para não grudar na panela.
  11. Para fazer rapadurinha, deixe cozinhar um pouco mais e despeje em uma forma ou na fórmica da pia, previamente molhada.
  12. Corte em pedaços e retire antes de esfriar por completo.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por JOELMA PASQUALLI
Tags: Cenoura, Margarina, Brasileira, Óleo de soja, Doceria, Açúcar, Culinária Popular, Doces, Docinhos
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