Docinho de batata-doce

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Ingredientes
  • 1/2 kg de batata-doce roxa ou amarela
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • adoçante para forno e fogão a gosto
  • 24 cravos-da-índia para decorar
Como fazer
  1. Lave as batatas-doces e coloque-as numa panela.
  2. Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo por 30 minutos, ou até as batatas ficarem macias.
  3. Retire do fogo, escorra a água, descasque as batatas e passe-as ainda quentes por um espremedor, aparando o purê numa panela.
  4. Acrescente o leite, o ado¬çante e misture até ficar homogêneo.
  5. Leve ao fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até encorpar e obter um doce em ponto de enrolar.
  6. Retire o doce do fogo, transfira-o para uma tigela e espere amornar.
  7. Em seguida, enrole 24 bolinhas e decore cada uma com 1 cravo-da-índia.

Receita indicada por ROSEMARA ERNESTO FERREIRA
Tags: Docinhos, Doces, Receitas de Batata, Adoçante, Batata Doce
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