Doce Sírio de Semolina

Massa

• 1. Em uma tigela, coloque a semolina, o açúcar, a manteiga e o fermento.

• 2. Misture bem.

• 3. Cubra a tigela e deixe descansar por 2 horas.

• 4. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com 26cm x 41cm.

• 5. Coloque o leite fervente ao poucos na massa, mexendo com uma colher de pau até incorporar totalmente, formando uma massa espessa.

• 6. Coloque na assadeira e alise a superfície com as mãos umedecida.

• 7. Corte os quadrados.

• 8. Leve para assar até dourar.

• 9. Para a calda: em uma panela coloque a água, o açúcar e o limão.

• 10. Misture bem.

• 11. Pare de cozinhar quando estiver encorpada.

• 12. Deixe esfriar.

• 13. Quando o doce estiver assado, retire do forno e regue imediatamente com a calda.