Doce sirio caseiro

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Ingredientes
  • Ingredientes
  • 500g de macarrão cabelo de anjo ou aletria
  • 200g de margarina em tablete
  • 500g de ricota passada por peneira
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de nozes bem moídas
  • 1 xícara (chá) de nozes moídas grosseiramente
  • gotas de aroma de nozes a gosto
  • nozes em metades para decoração
  • passas sem caroço - opcional
  • Calda:
  • 3 xícaras (chá) de açúcar (450g)
  • 1 xícara (chá) de água (200ml)
Como fazer
  1. MODO DE FAZER - Quebre bem o macarrão, divida em 2 partes iguais - Frite uma parte com 100g de margarina, até ficar bem moreninho - Arrume em uma travessa refratária - Reserve - Da mesma forma, prepare a segunda parte de macarrão e reserve - Misture bem a ricota com o leite condensado, as nozes bem moídas, as nozes moídas grosseiramente e o aroma de nozes - Arrume cuidadosamente sobre a primeira camada de macarrão frito - Arrume sobre a camada de ricota a segunda parte de macarrão frito - Corte em pedacinhos, com uma espátula, coloque metades de nozes em cada pedacinho, regue com a calda ainda quente - Asse em forno pré aquecido a 180°, exatamente durante 15 minutos CALDA: - Dissolva bem o açúcar na água, leve ao fogo apenas até levantar fervura - Aplique Dicas: - Coloque a ricota, o leite condensado, as nozes bem moídas e o aroma de nozes no processador, fica mais rápida a mistura - Misture o restante manualmente - Para colocar a calda sem tirar nada do lugar, use uma colher como aparador, coloque em fio a calda sobre a colher, e a calda vai transbordando devagar sobre o doce.

Cozinha: Árabe
Receita indicada por edna penha
Tags: Açúcar, Leite Condensado, Macarrão, Macarrão aletria, Cabelo de Anjo, Nozes, Receitas Caseiras, Ricota, Árabe, Comida Caseira, Cozinha Internacional
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