Doce de Leite em pedaços

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Doce de Leite em pedaços
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Ingredientes
  • 1 kg de açúcar
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 3 litros de leite integral
Como fazer
  1. Misture em uma panela grande 3 litros de leite integral, 1 kg de açúcar e 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.
  2. Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo.
  3. Cozinhe por mais 3 horas e 45 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter uma mistura cremosa.
  4. Retire do fogo e continue a mexer até a massa começar a ficar opaca.
  5. Espalhe a massa sobre uma superfície lisa e umedecida com água, na altura de 1,5 a 2 cm.
  6. Em seguida, corte a massa ainda morna na forma de losangos.
  7. Rendimento: 38 pedaços.

Receita indicada por Leticia Balek
Tags: Bicarbonato de sódio, Açúcar, Doces, Receitas de doce de leite, Docinhos, Leite
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