Doce de Laranja da Terra

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Doce de Laranja da Terra
Doce de Laranja da Terra
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Ingredientes
  • 12 laranjas da terra grandes
  • 1/2 kg de açúcar cristal
  • Cravos e canela em pau a gosto
Como fazer
  1. Tire as cascas das laranjas somente a superfície verde, em lascas bem fininhas, com uma faca bem afiada.
  2. Feito isso corte as laranjas em quatro partes e tire todo o bagaço.
  3. Leve os pedaços para dar uma fervura rápida em água, com um punhado de sal, numa panela grande.
  4. Jogue fora a água quente e mergulhe tudo numa nova água, fria.
  5. Aí começa um troca-troca de água por uns dois dias, até que larguem o amargor.
  6. Agora , faça uma calda tradicional para doces, com o açúcar,os cravos e a canela.
  7. Adicione as pétalas das laranjas nessa calda e cozinhe até que elas fiquem transparentes.
  8. Está pronto.
  9. Não dá tanto trabalho assim.
  10. Vale a pena, porque é uma delícia.
Havia sempre esse doce na casa da minha mãe...Quanta saudade...


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Angela Rangel
Tags: Brasileira, Açúcar, Laranja, Sobremesas, Açúcar cristal, Canela, Frutas e Compotas, Sudeste, Doces, Canela em pau
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Este comentário foi relevante? 8

doce de laranja da terra


este doce é maravilhoso! tem sabor de infancia! Aprendi um segredinho para tirar o amargor da laranja, sem esperar tanto tempo.É só ferver com uma colher de po royal e repetir esta opração 4 vezes.ferver,lavar,ferver,lavar.Depois é so por na calda de açuucar e deixar dar ponto.

silvana - em 31/08/2011
Este comentário foi relevante? 3

Doce de Laranja da Terra


Acheio óitima a receita e pretendo fazer.

Márcia Peixoto - em 16/05/2013
Este comentário foi relevante? 2

Havia sempre esse doce na casa da minha mãe...Quanta saudade...Ela fazia em grande quantidade e dava de presente para as amigas e parentes ...

Blue Star - em 08/05/2012
Este comentário foi relevante? 1

doce de laranja


já tinha esquecido como fazer esse doce mais achei aqui voltei a fazer ,obrigada

maria das gracas da silva - em 28/06/2013
Vídeos - Como Fazer