Doce de batata doce

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Ingredientes
  • Ingredientes
  • 01 kg de batata doce (branca ou roxa)
  • 800g de açúcar
Como fazer
  1. Preparo Cozinhar as batatas com casca em bastante água.
  2. Assim que estiverem cozidas e ainda quentes, retirar a casca e passar pelo espremedor de batatas.
  3. Coloca-se a massa obtida em uma panela, acrescenta-se o açúcar e leva-se ao fogo mexendo continuamente para não grudar no fundo da panela.
  4. Quando a batata for muito seca, acrescenta-se um pouco de leite para poder apurar melhor.
  5. Deixar apurar bem.
Receita do Hotel Fazenda Mazzaropi


Receita indicada por Jose Maria Paz
Tags: Cremes, Açúcar, Sobremesas, Receitas de Batata, Doces, Batata Doce
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