Doce de batata doce com maçã

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Ingredientes
  • 2 batatas doce
  • 2 maçãs
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 1/4 xícara de Mirin (opcional)
  • 1/4 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de limão
Como fazer
  1. Descascar a batata e cortar em pedaços de 2-3 cm, por em água para nao empretecer.
  2. Cortar a maçã em pedaços de 2 cm aproximadamente, polvilhar com 1/2 xícara de açúcar, por no microondas 500w por 9 minutos.
  3. As maçãs devem soltar um líqudo, despeje em outra vasinlha e reseve esse líquido.
  4. Regue as maçãs com 2 colheres de limão e reserve.
  5. Numa panela coloque a batata doce com água suficiente para cobrí-las e cozinhe ate ficar mole.
  6. Esprema junto com essa água enquanto estiver quente.
  7. Adicione 1 xícara de açúcar, o mirin ,o sal e o caldo da maçã.
  8. Por no fogo o suficiente somente para apurar o gosto, junte as maçãs e retire do fogo.

Receita indicada por Kathy Teruya
Tags: Receitas de Batata, Cremes, Doces, Sobremesas, Batata Doce
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