Doce de banana com creme

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • ½ xícara de açúcar
  • 5 colheres de água
  • 5 bananas nanica ou d'água em rodelinhas finas
  • Creme:
  • 5 colheres de sopa de amido de milho
  • 4 xícaras de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
  • Cobertura:
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 claras
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
Como fazer
  1. Em uma panela, coloque o açúcar, 1 colher (sopa) de água e leve ao fogo baixo até caramelar.
  2. Junte o restante da água e deixe ferver até dissolver.
  3. Acrescente as bananas e cozinhe por cerca de 1 minuto.
  4. Despeje em um refratário médio (19 x 31 cm) e reserve.
  5. Preparo do Creme: Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.
  6. Junte o leite condensado, as gemase leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
  7. Retire do fogo, junte a manteiga, a baunilha e misture bem.
  8. Coloque o creme sobre o doce de bananas e reserve.
  9. Pré-aqueça o forno em temperatura alta.
  10. Cobertura: Em uma tigela, misture as clarascom o açúcar e aqueça em banho-mariaaté amornar.
  11. Coloque na batedeira junto com as cascas de limão e o suco, bata em ponto de merengue firme.
  12. Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até o suspiro dourar levemente.
  13. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Receita indicada por Irany Campos
Tags: Amido De Milho, Doces, Leite Condensado, Gema de Ovo, Clara de ovo, Suco de limão, Açúcar de baunilha, Frutas e Compotas, Banana nanica, Receitas com Suco de Fruta, Receitas com Banana, Açúcar, Raspas de limão, Sobremesas, Baunilha
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Este comentário foi relevante? 0

Perfeito


Esta receita é muito boa! Eu só aumentei o número de ovos para 3 unidades (gemas e claras) para que tivesse mais suspiro na cobertura.

alecasquel - em 27/12/2015
Este comentário foi relevante? 0

DOCE DE BANANA COM CREME


GENTE ESSE DOCE É MUITOOOOOOOO GOSTOSOOOO...FIZ DE SOBREMESA...SUCESSO GARANTIDO... FÁCIL DEMAIS... NOTA MIL

Aninha - em 05/11/2009
Vídeos - Como Fazer