Doce de Abobora Com Coco...

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Ingredientes
  • 1kg de abobora
  • 1/2kg de açucar
  • 100g de coco ralado
  • Cravos da india
  • Paus de canela
Como fazer
  1. Corte a abobora em cubos pequenos.
  2. Coloque - os no refratario tampado e leve ao microondas por 15 minutos na potencia alta.
  3. Retire e escorra a agua, se necessario.
  4. Acrescente o açucar, o cravo e a canela e volte por mais 15 minutos na potencia alta, destampado.
  5. Mexa duas vezes durante esse tempo.
  6. Acrescente o coco ralado nos ultimos 5 minutos de cozimento.
  7. Doce Em Calda: Descasque e corte a abobora em pedaços mais ou menos iguais.
  8. Respingue agua e leve ao microondas em recipiente tampado para apurar.
  9. Se quiser mais doce, aumente o açucar na mesma proporçao da abobora, ou seja, 1kg de abobora e 1kg de açucar.
Retirada do Mulheres e foi dada em... 29/05/02.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Frutas e Compotas, Canela, Açúcar, Microondas, Coco, Sobremesas, Receitas com Abóbora, Coco Ralado, Doces
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