Devil's Food Cake

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Devil's Food Cake
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Ingredientes
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 1 xícara de água morna
  • 1 xícara de água em temperatura ambiente
  • 1 xícara de buttermilk (1 xícara de leite + 1 colher (sopa) de suco de limão)
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo
  • 225g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de chocolate meio amargo ralado
Como fazer
  1. Préaqueça o forno à 180ºC.
  2. Forre o fundo de uma forma com papel manteiga e depois Untee enfarinhepor cima do papel e os lados da forma.
  3. Em um bowl, peneire a farinha, o sal e o bicarbonato.
  4. Em outro bowl, misture o cacau e a água morna até ficar homogêneo.
  5. Em um terceiro bowl, misture o buttermilk, a água e a essência de baunilha.
  6. Em uma batedeira, bata a manteiga com os açúcares até ficar leve.
  7. Com a batedeira ligada,adicione um ovo de cada vez e bata até a massa ficar fofa.
  8. Adicione a mistura de cacau com a batedeira em velocidade baixa até ficar homogêneo.
  9. Adicione a mistura de farinha, alternando com a mistura de buttermilk, sendo três adições de farinha e duas de buttermilk, começando e terminando com a mistura de farinha.
  10. Incorpore o chocolate ralado e despeje a mistura na forma para assar por mais ou menos 45 minutos e deixe esfriar totalmente antes de tirar da forma.

Receita indicada por viviane martin
Tags: Essência de baunilha, Açúcar Mascavo, Bicarbonato de sódio, Farinha de trigo, Açúcar, Manteiga, Chocolate, Sal, Chocolate meio amargo, Baunilha, Bolos, Papel manteiga, Bolos com recheio ou cobertura, Manteiga sem sal, Suco de limão, Cacau em Pó, Receitas com Suco de Fruta
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