Daktjim

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Receita originária da Coréia
Ingredientes
  • 250 gr de frango inteiro
  • 1 colher(es) (sopa) de molho de soja
  • 1 colher(es) (chá) de açúcar
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 1 colher(es) (café) de óleo de gergelim torrado
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • quanto baste de cebolinha verde picada(s)
  • 1/2 unidade(s) de pêra
  • 400 ml de água
  • 200 ml de caldo de frango
  • 100 gr de nabo
  • 50 gr de cenoura
  • 20 gr de shitake seco(s)
  • 50 gr de castanha portuguesa
  • 10 gr de ameixa seca(s)
  • quanto baste de sal
Como fazer
  1. Corte o frango a passarinho.
  2. Lave e seque bem.
  3. Marine o frango com molho de soja, açúcar, pimenta-do-reino, óleo de gergelim, pêra ralada e a parte branca da cebolinha picada.
  4. Cozinhe a castanha portuguesa e descasque. Reserve.
  5. Hidrate o shitake e corte em cubos grandes. Reserve.
  6. Corte o nabo e a cenoura em cubos grandes.
  7. Retire a semente da ameixa seca. Reserve.
  8. Sele o frango numa caçarola e adicione o caldo de frango.
  9. Se necessário, adicione água durante o cozimento.
  10. Adicione nabo, cenoura, ameixa seca e o shitake.
  11. No final da cocção do frango, acrescente a castanha e a parte verde da cebolinha picada.
Produção de Receitas: Andressa Dias.
Fotos por: Douglas Tadeu Aby Saber Filho.

Cozinha: Coreana
Tags: Castanha portuguesa, Nabo, Ameixa, Shitake, Cebolinha, Shoyu, Molho de soja, Receitas com Caldo, Frango inteiro, Aves, Cebolinha verde, Pratos principais, Pêra, Cenoura, Receitas Salgadas, Pimenta do reino, Cozinha Internacional, Sem lactose, Sem Glúten, Açúcar, Coreana, Óleo de gergelim, Caldo de Frango
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Pergunta


Essa quantidade de frango está correta? Mais uma; porque não há a possibilidade de não avaliar a receita? Se eu tenho dúvidas à respeito da receita não posso perguntar sem avaliar? Me parece injusto avaliar como ruim e mais injusto ainda avaliar com perfeita uma receita que ainda não testei nem provei, concordam?

Rafaello - em 22/04/2012
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezado Rafael

Bom dia!

A quantidade de frango está correta sim.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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muito


ADOREI ESSSAS RECEITAS,MUITO LEGAL 10

Este comentário foi relevante? 0

Dúvida


É só 250g de frango mesmo??? como pode ser de frango inteiro??? é tão pouquinho.

Nalva - em 05/05/2012
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezada Edinalva

Boa tarde!

Isso mesmo, use apenas 250 gr de frango ou peito de frango.

Abraços

Equipe Cyber Cook
Este comentário foi relevante? 0

Adorei e é fácil de fazer.

Monique Pereira - em 11/09/2010
Vídeos - Como Fazer