Curry em pó caseiro

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Curry em pó caseiro
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Ingredientes
  • 2 pimentas vermelhas secas.
  • 1 colher (sopa) de semente de coentro.
  • 1 colher (sopa) de semente de erva-doce.
  • 1 colher (sopa) de semente de cominho.
  • 1 colher (sopa) de macis (casca da noz-moscada) em pó.
  • 1 colher (sopa) de pimenta-branca em pó.
  • 1/2 colher (chá) de cúrcuma.
Como fazer
  1. Misture numa tigela as pimentas vermelhas, as sementes de coentro, as sementes de erva-doce e as sementes de cominho.
  2. Cubra com água fria e escorra.
  3. Coloque a mistura em uma panela de ferro grossa.
  4. Coloque em fogo baixo até as sementes secarem e começarem a escurecer, aproximadamente por 3 a 4 minutos.
  5. Deixe esfriar.
  6. Acrescente o macis, a pimenta-branca e o cúrcuma e passe tudo por um processador de alimentos.
  7. Pode ser usado em até uma semana sem alterar seu sabor.
O curry é uma mistura de especiarias, que varia conforme a região onde é produzido. Aprenda a fazer essa delícia indiana na sua casa e tempere vários pratos.


Receita indicada por Erica karolina Gouveia da Rocha
Tags: Cominho, Noz moscada, Comida Caseira, Coentro, Receitas Caseiras, Erva doce, Macis, Curry
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