Cupcake Verde

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Cupcake Verde
Cupcake Verde
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Receita indicada pelo canal Miolos Fritos.
Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1 pacote de gelatina de limão
  • extrato de baunilha a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • Recheio
  • 1 xícara (chá) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 4 gemas
  • 1 pacote de gelatina de limão
Como fazer
  1. Separe as clarasdas gemas.
  2. Leve as clarasna batedeira e bata até ficar em ponto de neve.
  3. Retire da batedeira e reserve na geladeira.
  4. Na batedeira, coloque as gemas margarina, e açúcar.
  5. Antes de bater, dissolva a gelatina em água quente.
  6. Ligue a batedeira e vá adicionando a gelatina aos poucos.
  7. Intercale a gelatina com a farinha de trigo e continue batendo.
  8. Adicione o extrato de baunilha e continue batendo.
  9. Assim que a massa estiver homogênea pare de bater.
  10. Adicione o fermento e incorpore à massa.
  11. Incorpore as clarasna massa aos poucos até ficar homogêneo.
  12. Coloque em forminhas de silicone para cupcake, até a matade para não transbordar.
  13. Leve para assar em forno médio, a 180°C, por cerca de 25 minutos.
  14. Retire do forno e espere esfriar.
  15. Corte um pedacinho da tampa para rechear com o recheio de limão.
  16. Coloque a tampinha novamente.
  17. Decore como preferir.
  18. Sirva em seguida.

Recheio

  1. Na panela, coloque o suco de limão e o açúcar.
  2. Desligue assim que ferver.
  3. Bata levemente as gemasde ovo e adicione a gelatina em pó.
  4. Misture até ficar homogêneo.
  5. Passe a mistura do ovo com gelatina para a oura mistura de limão e leve novamente à panela.
  6. Mexa até engrossar a calda.
  7. Utilize para rechear os cupcakes depois de prontos.
Créditos da Foto: Receita indicada pelo canal Miolos Fritos.

Cozinha: Americana
Receita indicada por Cyber Cook
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