Cuca de Linguiça

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Cuca de Linguiça
Cuca de Linguiça
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Ingredientes
  • Massa
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • Recheio
  • Quanto baste de orégano
  • Quanto baste de salsinha
  • 1/2 lata de molho de tomate
  • 3 tomates cortados em cubos pequenos
  • 1/2 pimentão pequeno em cubos pequenos
  • 1 cebola grande cortada em cubos pequenos
  • 500 gramas de linguiça de sua preferência
  • Farofa
  • 150 gramas de requeijão cremoso
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Como fazer

Massa

  1. Coloque no liquidificador todos os ingredientes seguindo a ordem da receita.
  2. Bata e reserve.

Recheio

  1. Ferva a linguiça.
  2. Depois de fria, corte em cubos pequenos.
  3. Refogue a cebola e o tomate, junte a linguiça e os demais ingredientes.
  4. Deixe apurar o molho e reserve.

Farofa

  1. Misture o requeijão com o queijo ralado.
  2. Depois acrescente a farinha de rosca ao poucos.
  3. Não se preocupe se parecer "empelotado".
  4. A farofa da cuca deve ficar com essas "bolinhas" mesmo.
  5. O importante é que ela fique sequinha.
  6. Então se você ver que ficou um úmida, coloque um pouco mais de farinha de rosca até a farofa ficar sequinha.

Montagem

  1. Coloque metade da massa em uma assadeira untada, despeje o recheio por cima e depois o restante da massa.
  2. Distribua a farofa por cima.
  3. Leve ao forno pré aquecido à 180ºC por 25 minutos ou até que espete o palito e ele sai sequinho.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Orion Henrique Koch
Tags: Receitas com Linguiça, Parmesão ralado, Fermento químico em pó, Salsinha, Pães, Farinha de trigo, Queijo Ralado, Sul, Receitas de Pão, Sal, Farinha de rosca, Parmesão, Orégano, Brasileira, Pães Recehados
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