Cuca de chocolate

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Ingredientes
  • a massa fiz de pão de ló(receitinha do cyber cook):
  • a única diferença é que acrescentei :
  • 1 xicara de chocolate em pó na massa !
  • Massa
  • 4 unidade(s) de gema de ovo
  • 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 xícara(s) (chá) de água fervente
  • 1 xicara (chá) de chocolate em pó
  • Farofa da cuca :
  • 50 g de margarina
  • 100 g de farinha de trigo
  • 100 g de açucar (cristal)
Como fazer
  1. Massa : Na tigela maior da batedeira, coloque as gemascom a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas.
  2. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos.
  3. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo)em seguida acrescente o chocolate em pó.
  4. Junte então, o fermento em pó e as clarasem nevee mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve a assar em forno pré-aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.
  5. Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
  6. Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio.
  7. Farofa: MIsturar tudo com as mãos e acrescentar emcima da massa bolo.
Deixar o bolo dar uma pré assada de uns 5 minutos e depois colocar a farofa por cima, pois, algumas vezes a farofa abaixa e emprasta junto com a massa.




Receita indicada por Denyse Cristina Prado Brandes
Tags: Bolos, Chocolate, Farinha de trigo, Açúcar, Gema de Ovo, Receitas com Chocolate, Clara de ovo, Chocolate em pó, Bolos com recheio ou cobertura, Pão de Ló, Receitas de Bolo de Chocolate
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Meu momento União é que minha família ama as cucas que faço em casa e quando resolvi testar a receita de cuca de chocolate, todos ficaram com agua na boca e aantes mesmo do bolo estar pronto e frio, ja estavam sentados a mesa, cada um com seu pratinho e garfo esperando eu cortar o pedaço da cuca para eles. Meu marido até se atrasou para o serviço neste dia, só para provar a cuca, e fez bem , pois a cuca não durou meia hora . hihi

deny - em 22/11/2011
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