Cuca de Calabresa

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Cuca de Calabresa
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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 200 ml de leite
  • 4 ovos
  • sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 100 g e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • orégano e salsa picada a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 500 g de linguiça calabresa
  • 150 g de presunto ralado
  • 300 g de requeijão cremoso
  • 3 dentes de alho
  • 3 tomates sem sementes picados
  • azeite a gosto
  • 1 xícara (chá) de biscoito cream cracker triturado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Como fazer
  1. Prepare a massa: bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, 1 colher (chá) de sal e a maionese.
  2. 2.
  3. Acrescente 100 g de queijo parmesão, a farinha de trigo, o orégano, a salsa e o fermento em pó.
  4. 3.
  5. Coloque a massa em uma fôrma retangular, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Reserve.
  6. 4.
  7. Para o recheio, misture a calabresa, o presunto, o requeijão, o alho e cerca de 2 colheres (sopa) de Salsa picadae orégano.
  8. 5.
  9. Coloque o recheio sobre a massa.
  10. 6.
  11. Para a cobertura, tempere os tomates picados com azeite e sal a gosto.
  12. 7.
  13. Misture o biscoito cream cracker (reserve um pouco), os tomates e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão.
  14. 8.
  15. Distribua a mistura sobre a massa e, por cima, salpique o biscoito reservado.
  16. 9.
  17. Leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, até que, espetando a massa com um palito, ele saia limpo.
  18. 10.
  19. Desenforme e sirva.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Abençoada Jesus
Tags: Lanches, Queijo Ralado, Linguiça calabresa, Biscoito cream cracker, Tortas Salgadas, Azeite, Parmesão, Sal, Parmesão ralado, Farinha de trigo, Fermento químico em pó, Alho, Culinária Popular, Receitas com biscoito, Presunto, Brasileira, Maionese, Orégano, Receitas Salgadas
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