Cuca de banana sem glúten

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 3 ovos;
  • 1 cx de creme de arroz ou farinha de arroz ( 200 gramas);
  • ½ xícara ( chá ) de óleo;
  • 2 xícaras ( chá ) de açúcar;
  • 1 xícara ( chá ) de leite quente;
  • 1 colher ( sopa ) de fermento químico em pó;
  • raspas de casca de limao (opcional)
  • Bata as gemas com o açúcar, depois o óleo e o restante dos ingredientes, fermento por último (ou bata junto com as claras ajuda a crescer e ficar firme). Para ficar o bolo macio, eu sempre bato as claras separadas e depois misturo a massa.
  • Para farofa:
  • 5 colheres de açúcar;
  • 4 colheres de creme de arroz ou farinha de arroz;
  • 1 colher de margarina;
  • canela o quanto quiser
Como fazer
  1. Coloque a massa em uma assadeira retangular, coloque as bananas nanicas maduras e cortadas em fatias e por cima de tudo jogue a farofa doce.
  2. Leve ao forno médio, já pre-aquecido e asse por 30 ou 40 minutos.
  3. Pathy INGREDIENTES: 2ovos 1/2xic de açúcar 1/2xic de óleo 1/2xic de leite ou leite de soja 1/2xic farinha de arroz 1/2xic de polvilho doce 1/2xic fécula de batata 1col sopa fermento químico em pó Bater tudo no liquidificador e colocar na forma untada.
  4. Colocar em por cima da massa 5 ou 6 bananas cortadas em fatias finas e polvilhar açúcar e canela (pode ser achocolatado no lugar da canela).
  5. Pode-se substituir as fatias de banana por fatias finas de goiabada ou maçã.

Tags: Creme de arroz, Canela, Gema de Ovo, Bolos, Bolos com recheio ou cobertura, Arroz, Casca de limão, Receitas com Banana, Clara de ovo, Açúcar, Farinha de arroz
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Essa receita é de minha autoria, podiam dar ai menos os creditos para Eliane Beppler ou Kukacake sem glúten.

Obrigada por respeitarem o próximo.

Kuka - em 03/11/2013
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