Crumble de Chocolate Branco com Manga e Limão

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Crumble de Chocolate Branco com Manga e Limão
Crumble de Chocolate Branco com Manga e Limão
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Ingredientes
  • Farofinha
  • 50g farinha de trigo
  • 50g manteiga, temperatura ambiente
  • 50g açúcar
  • 50g amêndoas moídas
  • pitada de sal
  • Recheio
  • 4 mangas grandes e maduras
  • suco de 2 limões e raspas de 1
  • 40g açúcar demerara
  • 180g chocolate branco
  • 150ml creme de leite
  • pitada de cravo em pó
Como fazer
  1. Comece pela farofinha.
  2. Numa tigela misture farinha, açúcar, amêndoas e sal, coloque a manteiga cortada em pedacinhos, e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
  3. Leve à geladeira por 1h.
  4. Passado o tempo, espalhe a farofinha numa assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por 15min, ou até dourar.
  5. Mexa com uma colher na metade do tempo, para dourar por igual.
  6. Para o recheio, descasque e corte as mangas em cubos grandes.
  7. Aqueça em fogo alto uma frigideira anti-aderente, coloque as mangas e regue com suco de limão, adicione metade das raspas e o açúcar.
  8. Deixe cozinhar por 4min, mexendo de vez em quando.
  9. Coloque em tigela refratária, naquela que será usada para servir.
  10. Aqueça o creme de leite, quando abrir fervura, retire do fogo e misture o chocolate branco picadinho, mexa até o chocolate derreter.
  11. Acrescente o restante das raspas e a pitada de cravo em pó, misture tudo e despeje por cima das mangas.
  12. Por cima de tudo, coloque a farofinha, espalhando bem.
  13. Sirva morno.
Fonte: http://comidadequinta.blogspot.com/2011/01/crumble-de-chocolate-branco-com-manga-e.html


Receita indicada por Eduardo Feijó
Tags: Açúcar demerara, Amêndoas, Chocolate branco, Açúcar, Limão, Receitas com Suco de Fruta, Manga, Farinha de trigo, Receitas com Chocolate, Chocolate, Creme de leite, Papel manteiga
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