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Croquetinho de Peixe

Croquetinho de Peixe

diet

0

Tempo de preparo

1h38

Porção

60 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,69

Informação nutricional

Valor nutricional

55,54 kcal

Lílian Pereira de França

Receita enviada por Lílian Pereira de França

Em 22/10/2010

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Cozinhe o peixe em um litro de água, sal, caldo de peixe ou de camarão.

  • 2. Reserve a água do cozimento.

  • 3. Em uma panela derreta a margarina e frite a cebola.

  • 4. Junte o tomate, o peixe cozido e desfiado previamente, sal, pimenta e salsinha.

  • 5. Cozinhe por alguns minutos.

  • 6. Retire da panela e reserve.

  • 7. Na mesma panela coloque o caldo do cozimento do peixe e deixe ferver.

  • 8. Adicione a farinha aos poucos mexendo até desgrudar da panela.

  • 9. Abra a massa sobre uma superfície lisa e untada com óleo.

  • 10. Acrescente o queijo ralado e refogado de peixe reservado.

  • 11. Sove para se agregarem.

  • 12. Modele os croquetes na palma das mãos untada com óleo.

  • 13. Passe pelo ovo e farinha de rosca.

  • 14. Frite em óleo quente.

  • 15. Escorre.

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