Croquetes de paio

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena ralada
  • sal a gosto
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 ovo inteiros
  • óleo para fritar
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1/2 Km de aipim cozio, passado no processador ou bem amassado
  • 1 xícara de chá queijo parmesão ralado
  • farinha de rosca
  • 2 colheres de sobremesa de margarina
  • 250 Kg de paio moído
  • 1 ou 2 clara de ovo
  • 1 colher de picles picado (opcional)
Como fazer
  1. Misturar os ingredientes, amassar bem e modelar os croquetes da maneira que quiser, eu prefiro bolinhas.
  2. Passar na clarae na farinha de rosca. fritar em óleo quente.

Receita indicada por José Roberto Zenyik
Tags: Picles, Salgadinhos, Queijo Ralado, Paio, Molho inglês, Parmesão, Clara de ovo, Sal, Farinha de rosca, Receitas Salgadas, Farinha de trigo, Parmesão ralado, Receitas de Croquete, Lanches
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