Croquetes de Camarão e Azeitonas Pretas

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Croquetes de Camarão e Azeitonas Pretas
Croquetes de Camarão e Azeitonas Pretas
Envie uma foto
Ingredientes
  • Básico
  • 1/2 xícara (chá) de azeite ou óleo de milho
  • 3 dentes de alho socados
  • 1 cebola grande picadinha
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 500g de camarões limpos, temperados e cozidos rapidamente
  • na manteiga e triturados grosseiramente
  • 1 xícara (chá) de molho de tomates
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento dos camarões
  • 2 tabletes de caldo de camarão
  • 1/2 xícara (chá) de batatas cozidas, espremidas e ainda
  • quentes
  • 1 folha de louro
  • Sal, molho de pimenta e temperos a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de tempero desidratado
  • 2 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo
  • " xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha verde picadinha
  • empanar
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca (opcional: macarrão
  • cabelo de anjo ou corn flakes)
  • Óleo para fritar
Como fazer
  1. Refogue numa panela grande, o azeite ou óleo de milho, o azeite de dendê, o alho, a cebola e reserve.
  2. Em seguida, acrescente os camarões o molho de tomates, o leite, o caldo de camarão os tabletes e as batatas cozidas, tempere a gosto.
  3. Assim que iniciar fervura, junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa que solte da panela.
  4. Desligue o fogo, e acrescente as azeitonas pretas e a salsinha.
  5. Espalhe a massa sobre a bancada e deixe amornar.
  6. Trabalhe a massa e modele os croquetes passando-os pelo ovo batido e farinha de rosca ou macarrão cabelo de anjo (aletria) ou, ainda, em corn flakes.
  7. Frite em óleo quente.
Caso o líquido do cozimento do camarão seja
insuficiente, acrescente água até obter a medida
indicada .


Receita indicada por kelly martins
Tags: Azeite, Caldo de camarão, Flocos de milho, Empanados, Farinha de rosca, Óleo de milho, Azeitona preta, Receitas de Croquete, Alho, Molho de pimenta, Farinha de trigo, Louro, Camarão, Salsinha, Lanches, Azeite de dendê, Azeitona, Macarrão, Frutos do Mar, Cabelo de Anjo, Receitas Salgadas, Salgadinhos
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer