Croquete de Proteína de Soja com Batata Doce

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Croquete de Proteína de Soja com Batata Doce
Croquete de Proteína de Soja com Batata Doce
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Ingredientes
  • 1 xícara(chá) de proteína de soja miúda (escura)
  • 1 batata doce grande cozida
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres(sopa) de molho inglês
  • 1 colher(sopa) de margarina light
  • 2 colheres(sopa) de farelo de aveia
  • temperos a gosto: pimenta-do-reino, salsa, cebolinha picada e sal
  • farinha de rosca
  • 1 ovo (levemente batido) para empanar
Como fazer
  1. Hidrate a soja conforme instruções da embalagem Depois de hidratada, escorra toda a água da soja Coloque em uma panela, em fogo médio a cebola picadacom um pouco de margarina até que fique dourada, junte o alho picadoem seguida, mexa mais um pouco Junte a proteína de soja e os demais temperos Aumente o fogo e vá mexendo, até que a mistura fique bem sequinha Em seguida, junte esta mistura à batata doce no processador e bata até que fique homogêneo Leve a massa à geladeira até que fique fria, e em seguida, junte as 2 colheres do farelo de aveia Molde os croquetes, passe-os no ovo e em seguida na farinha de rosca Os croquetes podem ser fritos em óleo até ficarem dourados ou airfryer, por 10 à 12 minutos a 200°C.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Mila Uwho
Tags: Margarina, Carne de soja, Alho, Brasileira, Receitas de Batata, Receitas Salgadas, Farelo de aveia, Aveia, Proteína de soja, Empanados, Salgadinhos, Margarina light, Receitas de Croquete, Batata Doce, Farinha de rosca, Cebolinha, Molho inglês
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