Croquete de frango defumado

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Croquete de frango defumado
Croquete de frango defumado
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Ingredientes
  • 1/2 frango defumado médio desfiado ou em pedaços bem pequenos
  • 1 batata média cozida e amassada
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (chá) de óleo para fritar
  • sal a gosto
Como fazer
  1. Misture numa tigela o frango com a batata, o cheiro-verde, 1 ovo e o sal.
  2. Sove até ficar homogênea e modele 20 croquetes.
  3. Passe os croquetes no ovo restante batido e empane-os na farinha de rosca.
  4. Numa frigideira com o óleo bem quente, frite, aos poucos, os croquetes até dourar.
  5. Retire-os com uma escumadeira e disponha sobre toalha de papel.
  6. Sirva os croquetes como entrada, com salada de folhas, temperada com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.
  7. Acompanhe com geléia de pimenta.

Receita indicada por josé neves
Tags: Receitas Salgadas, Defumados, Sal, Lanches, Cheiro verde, Frango defumado, Azeite, Farinha de rosca, Receitas de Croquete, Salgadinhos, Aves, Frango
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