Croquete de Camarão

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • 1/4 de massa básica para salgadinho
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 300 a 400 g de camarão limpo
  • Sal e pimenta do reino
  • 3 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha ou desidratada
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/4 de xícara de azeitonas picadas
Como fazer
  1. * Em uma panela aqueça o óleo, junte o camarão.
  2. * Tempere com o sal e pimenta.
  3. * Acrescente à 1/4 da massa básica para salgadinho ao refogado.
  4. * Junte a salsinha,a cebola, as azeitonas e misture bem.
  5. * Modele cerca de 25 croquetes.
  6. * empanecom a mistura para empanar * Passe na farinha de rosca.
  7. * Escorra em papel toalha.

Mistura para Empanar Salgadinhos (massa cozida)

Ingredientes:
3 copos de água
2 ovos
2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)

Preparo:

* Bata tudo do liqüidificador, e utilize para empanar salgadinho feito com qualquer tipo de massa cozida.
* Antes de fritar, passe na farinha de rosca, ou em macarrão cabelinho de anjo triturado.


Massa para Salgadinhos Fritos

Ingredientes:
2 xícaras de leite
1/2 xícara de manteiga ou margarina (100 g)
1 dente de alho picado
1/2 colher (chá) de pimenta do reino com cominho
Sal
4 xícaras de farinha de trigo
1 tablete de caldo de galinha

Preparo:

* Em uma panela frite o alho na manteiga, junte 2 xícaras de leite e o caldo de galinha.
* Tempere com a pimenta com cuminho e o sal e deixe levantar fervura.
* Retire do fogo, junte a farinha de trigo de um só vez, misture bem.
* Volte ao fogo brando e continue a mexer até que a massa fique lisa e homogênea ou até que desprenda da panela.


Receita indicada por maria luisa silva moreira
Tags: Empanados, Azeitona, Frutos do Mar, Lanches, Receitas Salgadas, Salsinha, Pimenta do reino, Salgadinhos, Receitas de Croquete, Camarão
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer