Croquete de Calabresa com Fubá

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Croquete de Calabresa com Fubá
Croquete de Calabresa com Fubá
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Ingredientes
  • 300 g de lingüiça calabresa
  • 1 cebola pequena - picada
  • 5 dentes de alho - picados
  • 2 ovos
  • 200 grs. de fubá
  • salsinha picada
  • Sal a gosto
  • 250 ml de leite
  • Óleo para fritar
Como fazer
  1. Passe a calabresa pelo processador.
  2. Refogue a calabresa com a cebola, o alho e um pouco de óleo.
  3. Adicione o leite e vá colacando cerca de 1/3 do pacote de fubá, despejando aos poucos e mexendo sempre, até que fique cremoso e sem empelotar.
  4. Adicione a salsinha e o sal, misture bem e deixe esfriar.
  5. Quando estiver frio, enrole a massa com a mão e empaneduas vezes, passando pelo ovo e pelo fubá.
  6. Frite em óleo quente até ficar dourado.
  7. Retire da frigideira e coloque em papel absorvente para tirar o excesso de gordura.

Receita indicada por Gilson Prado
Tags: Lanches, Linguiça calabresa, Fubá, Alho, Salsinha, Receitas de Croquete, Salgadinhos, Sal, Receitas Salgadas
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