Croquete de batata

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Ingredientes
  • 500 gr de batata
  • 3 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 2 unidade(s) de gema de ovo
  • quanto baste de farinha de trigo
  • quanto baste de óleo de soja Sadia
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • quanto baste de farinha de rosca para empanar
Como fazer
  1. cozinhe as batatas com casca em bastante água.
  2. Descasque e passe, ainda quentes, pelo espremedor.
  3. Junte à massa de batata, duas gemas o queijo e a manteiga.
  4. Misture rapidamente e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  5. Sempre mexendo, adicione farinha de trigo, aos poucos, até obter massa bem ligada e de consistência que dê para enrolar.
  6. Segunda Etapa Tome pequenas porções da massa e, com as mãos ligeiramente enfarinhadas, enrole os croquetes.
  7. Passe pela farinha de rosca, pelos ovos batidos inteiros e novamente, pela farinha de rosca.
  8. Frite, aos poucos, em óleo quente.
  9. Sirva em seguida.

Receita indicada por maria luisa silva moreira
Tags: Sal, Queijo Ralado, Lanches, Receitas de Croquete, Pimenta do reino, Gema de Ovo, Receitas Salgadas, Farinha de trigo, Receitas de Batata, Salgadinhos, Farinha de rosca, Parmesão ralado, Empanados, Óleo de soja, Parmesão
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