Croquete de batata doce

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Ingredientes
  • 1/2 kg de batata doce
  • 1/2 cebola picada
  • 1 gema
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • farinha de rosca para empanar
  • 1 ovo batido
  • oleo para fritar
Como fazer
  1. cozinhe a batatadoce em agua fervente ate ficar macia.
  2. Escorra e passe por um espremedor de batata. junte a cebola, a gemae tempere com o sal e a pimenta do reino.
  3. Com as mãos untadas,faça pequenos bolinhos e passe-os primeiro na farinha de rosca, depois no ovo batido e novamente na farinha de rosca.
  4. Aqueça o oleo e frite os bolinhos aos poucos ate dourar.
  5. Sirva quente.

Receita indicada por Claudete Drummond Perazzo
Tags: Receitas de Croquete, Receitas Salgadas, Receitas de Batata, Salgadinhos, Empanados, Batata Doce, Lanches, Farinha de rosca, Pimenta do reino
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