Croissant Semi Folhado Recheado

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Croissant Semi Folhado Recheado
Croissant Semi Folhado Recheado
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Ingredientes
  • Massa:
  • 5 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 2 potinhos iogurte Top Therm
  • 2 tabletes fermento biológico fresco ( 30g)
  • 1 colher (sopa) sal
  • 1 colher (café) açúcar
  • 100g manteiga para espalhar
  • 1 ovo para pincelar
  • Recheio:
  • Queijo minas Top Therm
  • Goiabada cascão em pedaços
  • Frango cozido e desfiado
  • Catupiry
Como fazer
  1. Para a massa coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture bem, cubra com pano e deixe fermentar por 15 minutos.
  2. Coloque a massa na mesa, abra com um rolo em formato retangular e espalhe a manteiga amolecida.
  3. Feche em três partes e leve para a geladeira por 10 minutos.
  4. Abra a massa novamente com um rolo, corte em triângulos e coloque o recheio desejado em cada massa.
  5. Enrole da parte mais larga para a mais fina como um rocambole e dobre as pontas no formato de ferradura.
  6. Pincele o ovo, deixe fermentar por mais 30 minuto e leve para o forno médio (180º) por aproximadamente 20 minutos ou até folhar e dourar bem.
  7. Tire do forno e sirva quentinho.
http://band.com.br/culinaria/conteudo.asp?ID=42763&CNL=4.


Receita indicada por silvana silveira
Tags: Açúcar, Frango, Salgadinhos, Lanches, Farinha de trigo, Fermento biológico, Iogurte, Catupiry, Goiabada, Goiaba, Azeite, Requeijão Culinário, Receitas Salgadas, Fermento biológico fresco, Queijo Minas
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outra maneira


na preparacao da massa...estenda com o rolo, coloque manteiga, feixe normalmente, estenda de novo, feche em livro e volte a estender...depois entao corte em triangulos...

jorge - em 08/05/2011
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