Croissant francês

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Ingredientes
  • 500 g. de farinha
  • 80 g. de açúcar
  • 20 g. de sal
  • 40 g. de fermento biológico manteiga (100g)
  • água até o ponto
Como fazer
  1. igual as outras massas a base de fermento biológico.
  2. Para folhar, 200 g. de gradina ou manteiga (fica mais gostoso com manteiga).
  3. Para folhar, 2 voltas duplas.
  4. Deixa-se descansar na geladeira por algumas horas ou de 1 dia para o outro (1 noite).
  5. Cortar em triângulos, enrolar e deixar crescer.

Receita indicada por Suzana Souza de Mello
Tags: Sem Glúten, Fermento biológico, Açúcar, Receitas de Pão, Pães
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