Croissant Austríaco

Ingredientes

• 1. Coloque a farinha e desmanche o fermento com as mãos.

• 2. Junte a margarina, ovos, açúcar refinado e o sal.

• 3. Coloque o leite levemente morno aos poucos e vá mexendo.

• 4. Sove bem.

• 5. Quando soltar do fundo da vasilha onde se está sovando, está pronto.

• 6. Descanse 40 minutos ou até dobrar de volume.

• 7. Divida ao meio.

• 8. Abria com um rolo em um círculo bem fino.

• 9. Corte em 8 partes.

• 10. Acertar as arestas.

• 11. Deixe crescer novamente até dobrar de volume.

• 12. Unte com manteiga e pincelar com gema.

• 13. Asse 15 minutos em forno médio.

• 14. Cubra depois de assado com:

• 15. * chocolate ao leite derretido

• 16. * fondant

• 17. * geléia de uva, damasco ou maçã

• 18. * ou simples com manteiga.