Crepe de presunto e queijo

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Ingredientes
  • 250 gramas de farinha de trigo
  • 2 pitadas de sal
  • 1 colher de sopa de açucar
  • 50 gramas de óleo
  • 4 ovos
  • 500 ML DE LEITE
  • Recheio=
  • 2 fatias de presunto
  • 2 farias de mussarela
  • 1 ovo frito
  • 1/2 xicarade creme de leite sem soro
  • 4 colhs de sopa de parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de milho em conserva
Como fazer
  1. Peneire a farinha, o sal e o açucar e misture ao óleo em uma vasilha.
  2. Acrescente o leite aos poucos, misturando até obter um creme.
  3. Acrescente os ovos um a um, batendo sempre.
  4. A massa deve ficar com a textura de um creme mole.
  5. Cubra a vasilha com um filme plástico e leve a massa à geladeira por 30 minutos.
  6. Unteuma frigideira antiaderente com um fio de óleo e leve ao fogo médio.
  7. Despeje uma concha de massa no centro da frigideira quente.
  8. Com movimentos circulares, gire a frigideira, de maneira que a massa se espalhe, cobrindo todo o fundo.
  9. Cozinhe por 3 minutos e vire a massa c/ uma espátula.
  10. Doure por mais 2 minutos do outro lado.
  11. RECHEIO- Frite o ovo e reserve.
  12. Coloque na massa do crepe o presunto, o queijo, o milho e o ovo frito por cima e feche no formato quadrado- ponha os recheios no meio do disco da massa e leve as pontas p/ o centro para fechar.
  13. Misture o creme de leite ao queijo ralado.
  14. Coloque por cima e leve ao forno para gratinar.

Receita indicada por Azaléa Capella
Tags: Parmesão, Creme de Leite, Presunto, Açúcar, Queijo, Massas, Massas Recheadas, Gratinados, Milho, Parmesão ralado, Crepes, Queijo Ralado, Mussarela, Pratos principais, Receitas de Panqueca
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crepe


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maria de fatima sousa - em 05/05/2012
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