Crepe Com Frutas Secas...

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Ingredientes
  • Dificuldade: Media.
  • Rendimento: 8 unidades.
  • Ingredientes - Massa:
  • 3/4 de xicara de cha de leite
  • 1/2 xicara de cha de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 3 colheres de sopa de chocolate em po
  • 1/2 colher de cha de fermento em po
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 1 pitada de sal
  • Recheio:
  • 3/4 de xicara de cha de creme de leite fresco
  • 1/2 xicara de cha de damascos secos picados grosso
  • 1/4 de xicara de cha de ameixas secas, picadas grosso
  • 1/4 de xicara de cha de frutas secas picadas
  • 2 colheres de sopa de açucar
  • 1/2 colher de sopa de cafe soluvel dissolvido em
  • 1 colher de sopa de agua fervente
  • Molho:
  • 1/4 de xicara de cha de creme de leite fresco
  • 100g de chocolate meio amargo picado
Como fazer
  1. Massa: No liquidificador, bata todos os ingredientes.
  2. Deixe na geladeira por 15 minutos.
  3. Aqueça em fogo medio uma frigideira levemente untada com manteiga.
  4. Tire do fogo.
  5. Despeje duas colheres de sopa da massa e deixe no fogo ate começar a dourar.
  6. Vire a massa e deixe dourar o outro lado. Reserve numa travessa.
  7. Da mesma maneira, faça os outros crepes.
  8. Recheio: Na batedeira, bata o creme de leite ate obter picos firmes.
  9. Junte os demais ingredientes e mexa.
  10. Distribua o recheio entre os crepes.
  11. Dobre - os formando um leque e arrume - os em oito pratos.
  12. Molho: derreta o chocolateem banho maria mexendo delicadamente.
  13. Acrescente o creme de leite e misture ate ficar homogeneo.
  14. Enfeite os crepes com o fio do molho.
  15. Dica: Improvise.
  16. Coloque o molho ja frio num saco plastico comum e faça um pequeno furo numa ponta.
  17. E so aperta - lo para criar desenhos no crepe.
  18. Rendimento: 8 unidades.
Retirada do CD Claudia Cozinha.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Sobremesas, Açúcar, Creme de leite, Café, Fermento químico em pó, Creme de Leite Fresco, Chocolate em pó, Café solúvel, Farinha de trigo, Doces, Chocolate meio amargo, Chocolate, Ameixa, Crepes, Frutas Secas, Receitas de Panqueca, Ameixa seca
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