Creme inglês

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Ingredientes
  • 750 ml de leite
  • 6 gemas
  • 1 xíc. de açúcar cristal
Como fazer
  1. Esquente o leite.
  2. Enquanto isso, em uma tigela, bata as gemascom o açúcar até obter uma massa branca e fofa.
  3. Acrescente o leite quente aos pou- cos à mistura, batendo sem parar.
  4. Passe a mistura de volta para a pa- nela e leve ao fogo baixo, por cerca de 10 mi- nutos, mexendo sempre com uma colher de - madeira, sem deixar ferver.
  5. Para verificar o cozimento, passe o dedo na colher de pau, se o traço do dedo - se mantiver, então o creme estará cozido.

Receita indicada por Suzete Brittes
Tags: Sobremesas, Cremes, Gema de ovo, Açúcar cristal, Açúcar, Doces, Creme inglês
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