Creme de inhame com alho-poró

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Creme de inhame com alho-poró
Creme de inhame com alho-poró
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Ingredientes
  • 500gr de inhame
  • 500gr de batata
  • 50gr de manteiga glarificada
  • 200gr de alho-poró picado
  • 1,500ml caldo de legumes
  • 3 gr de alho picado
  • 50gr de cebola picada
  • 1pitada de noz moscada ralada na hora
  • 1 colher de Salsa picada
  • Sal e pimenta a gosto
Como fazer
  1. Descaque os inhames e as batatas e corte em cubos pequenos e reserve.
  2. Em uma panela em fogo médio com a manteiga clarificadareforgue a cebola, o alho , alho-poró, a batata, o inhame, a salsa.
  3. Junte o caldo de legumes e deixe cozinha por 40 minutos ou até a batata e inhame ficarem macio.
  4. Deixer esfriar um pouco e passe tudo no liquidificador passe por uma peneira, e retorne ao fogo novamente e tempere com sal, pimnte e noz-moscada ralada na hora.
  5. Sirva muito quente com torradas.
Rendimento: 6 porcões


Receita indicada por isaias Neries
Tags: Receitas Salgadas, Sopas, Receitas com Caldo, Noz moscada, Pimenta do reino, Caldo de legumes, Inhame, Alho poró, Entradas
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delicia!


Substitui a manteiga por azeite e nao usei batata. Tb acrescentei um tomate para dar uma leve corzinha na sopa. Ficou uma delicia!

Tam Arroba - em 03/07/2013
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta de isaias Neries - 17/07/2013 Deve ter ficado uma delicia!!!!!! Parabéns
Este comentário foi relevante? 1

Deliciosa!


Fácil de fazer e deliciosa. Não usei manteiga clarificada, mas mesmo assim ficou perfeita. Obrigada!

Suzzana - em 20/08/2009
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta de isaias Neries - 17/07/2013 Que bom que você gostou Suzzana!!!!
Este comentário foi relevante? 0

Achei muito forte, talvez menos inhame!

lica - em 02/06/2016
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E faz um bem danado pra saúde... BENDITO INHAME!!!

Luciana - em 14/05/2014
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delícia


Essa sopa é muito boa; tb. já a fiz usando apenas inhame e refogado no azeite, assim como tb já fiz com manteiga comum.

cozinhadalmeida - em 30/07/2013
Este comentário foi relevante? 0

Esse e sopa é muito boa pra tomar n´s dias frios.

isaias Neries - em 05/05/2008
Vídeos - Como Fazer