Creme de Ervilhas com Espinafre

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Receita originária de Portugal.
Ingredientes
  • 400 gr de ervilha seca(s)
  • 200 gr de batata
  • 2 unidade(s) de cebola média(s)
  • 300 gr de espinafre fresco(s)
  • 1 folha(s) de louro
  • quanto baste de salsinha picada(s)
  • 4 colher(es) (sopa) de creme de leite
  • 30 gr de manteiga
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta preta
Como fazer
  1. Lave bem a ervilha seca e deixe-as de molho de 6-12 horas.
  2. Escorra-as.
  3. Leve-as.
  4. Coloque-as em uma panela grande, cubra com água fria, deixando cozinhar em fogo moderado.
  5. A seguir, junte a batatinha e a cebola (descascadas e picadas), o alho, o espinafre, o louro, a salsinha picadae o sal.
  6. Deixe cozinhar lentamente por aproximadamente 1 hora ou até que as ervilhas estejam moles.
  7. Retire o louro e passe o resto por uma peneira.
  8. Coloque o creme obtido numa panela para regular a consistência, agregando um pouco de água se estiver muito grosso.
  9. Condimentar com sal e pimenta a gosto.
  10. Corte o bacon em tirinhas finas e doure-os na manteiga.
  11. Adicione a ervilha congelada, mais umas colheradas de água, deixando que cozinhe de 15 a 20 minutos, até que as mesmas estejam cozidas.
  12. Agregue sal e una ao creme anterior.
  13. Para finalizar, acrescente o creme de leite ao creme de ervilhas, misture bem, retire do fogo e sirva com torradas.

Cozinha: Portuguesa
Receita indicada por Helen Lima
Tags: Entradas, Ervilha, Louro, Receitas Salgadas, Manteiga, Portuguesa, Sopas, Espinafre, Verduras, Cozinha Internacional, Salsinha, Pimenta preta
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Este comentário foi relevante? 0

espinafre


A receita não é creme de ervilha com espinafre???? cadê o espinafre da receita????

Junior - em 27/05/2013
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Junior, bom dia!

O espinafre é citado tanto na lista de ingredientes quanto no modo de preparo, confira novamente!

Abraços,

Equipe CyberCook
Vídeos - Como Fazer