Creme de Banana com Curry

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Creme de Banana com Curry
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Crédito da receita:
Marinando
Ingredientes
  • 5 bananas da terra picadas
  • 1 banana prata picada
  • 2 abobrinhas em rodelas
  • 2 cebolas cortadas em meia lua
  • sal a gosto
  • curry a gosto
  • 1L de caldo de legumes
  • 1/2 pimenta dedo-de-moça
  • coalhada a gosto
  • coentro a gosto
Como fazer
  1. Aqueça o caldo até ferver e acrescente as bananas e a abobrinha para cozinhar.
  2. Enquanto isso, frite as cebolas em uma frigideira até que fiquem douradas.
  3. Depois de cozida a banana e a abobrinha, bata no liquidificar com um pouco do caldo do cozimento até obter um creme.
  4. Acrescente os temperos, sal e curry e bata novamente.
  5. Coloque o creme de volta na panela em fogo médio, acrescente a pimenta dedo-de-moça.
  6. Desligue o fogo, e sirva acompanhada da cebola dourada, uma colher de coalhada e coentro picado.

Cozinha: Brasileira
Fotos por: Marinando
Receita indicada por Cyber Cook
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