Coxinha Super Prática

Ingredientes

• 1. Leve ao fogo até ferver, a água, o caldo de galinha e o óleo.

• 2. Tirar do fogo e juntar a farinha toda de uma só vez.

• 3. Mexa bem.

• 4. Volte ao fogo, mexendo sempre até soltar da panela.

• 5. Deixe esfriar um pouco e mexa com as mãos.

• 6. Pegue uma porção da massa e abra um pouco na palma da mão.

• 7. Com o lado externo da colher, espalhe o catupiry.

• 8. Adicione um pouco do recheio e faça movimentos circulares com a mão para fechar as extremidades e dar o formato.

• 9. Passe em mistura de empanar e na farinha de rosca.

• 10. Frite em óleo quente ou gordura vegetal previamente aquecida.

• 11. Frite poucos salgadinhos por vez.

• 12. Cuidado para que um dos lados não fique mais dourado que o outro.