Coxinha prática deliciosa

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
  • 1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Margarina para untar
  • Para empanar
  • Farinha de rosca
  • 2 ovos batidos
  • óleo para fritar
  • Recheio:
  • 1 kg e meio de frango
  • 3 colheres de requeijão cremoso
  • 2 colheres de azeite
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alhos
  • temperos a gosto
Como fazer
  1. RECHEIO:em uma panela coloque o azeite, alho picadoe a cebola e frite coloque o frango desfiado e os temperos de sua prefêrencia. refoque po uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture.
  2. A COXINHA: Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver. acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.
  3. Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar.
  4. Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro, e feche dando formato de coxinha.
  5. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
  6. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

Receita indicada por Andréa Simone Soares
Tags: Carne de Porco, Batata cozida, Farinha de rosca, Empanados, Caldo de Bacon, Salgadinhos, Farinha de trigo, Lanches, Alho, Frango, Receitas Salgadas, Azeite, Bacon
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