Coxinha de Mortadela

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Coxinha de Mortadela
Coxinha de Mortadela
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Receita indicada pelo Canal Miolos Fritos.
Ingredientes
  • Massa
  • 2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e massada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de água
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pitada de sal
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • farinha de rosca o quanto baste para empanar
  • ovos o quanto baste
  • óleo para fritar
  • Recheio
  • 1/2 peça de mortadela
  • 1 tomate
  • 1 limão siciliano
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • 3 colheres cheias (sopa) de cream cheese
Como fazer

Massa

  1. Na panela, coloque a manteiga, água, leite e a mandioquinha.
  2. Tempere com sal, noz moscada e pimenta-do-reino.
  3. Mexa em fogo baixo até ferver.
  4. Vá adicionando a farinha aos poucos e mexendo para não empelotar.
  5. Assim que a massa desprender da panela, desligue o fogo.
  6. Deixe a massa esfriando.
  7. Coloque os ovos em um recipiente e bata com um garfo.
  8. Coloque a farinha de rosca em outro recipiente.
  9. Passe manteiga na mão e pegue uma bolinha da massa.
  10. Abra na mão fazendo uma caminha.
  11. Coloque o recheio e vá fechando e deixando no formato.
  12. Passe a coxinha na farinha, nos ovos e na farinha novamente.
  13. Faça esse processo até finalizar a massa.
  14. Aqueça uma panela com óleo para fritar.
  15. Assim que o óleo estiver no ponto, frite 1 coxinha por vez.
  16. Leve as coxinhas fritas em papel toalha para retirar o excesso.
  17. Sirva em seguida.

Recheio

  1. Pique a mortadela em pedaços pequenos.
  2. Passe a mortadela picada para um recipiente.
  3. Adicione o suco de meio limão no recheio.
  4. Pique a cebolinha e salsinha e adicione no recheio.
  5. Pique o tomate em cubinhos e junte ao recheio.
  6. Adicione o cream cheese e misture os ingredientes até ficar uniforme. Reserve.
Crédito da Foto: Miolos Fritos

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Mortadela, Miolos Fritos, Mandioquinha, Lanches e festas, Teamcook, Cream cheese, Culinária Popular, Massas, Teamcook-miolosfritos, Receitas de coxinha, Salgadinhos
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