Couve-flor Gratinada com Mussarela

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Ingredientes
  • 1 pé(s) de couve-flor média(s)
  • 4 unidade(s) de gema de ovo batida(s)
  • 1/2 xícara(s) (chá) de leite
  • 4 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
  • 100 gr de mussarela picada(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de margarina
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • 1 envelope(s) de caldo de galinha sem gordura
  • 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
  • 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
Como fazer
  1. Dissolva o amido de milho no leite, aqueça-o, dissolva o caldo de galinha e a margarina e reserve-o.
  2. Ferva a couve-flor, já separada em pequenos tufos, em água e vinagre, até ficar al dente.
  3. Separe metade da couve-flor e leve-o ao liquidificador com o leite temperado e bata bem.
  4. Num refratário fundo, untado derrame o creme do liquidificador, misture as gemasbatidas, os queijos, o sal, o restante da couve-flor e a salsinha.
  5. Suavemente acrescente as clarasem nevee misture bem.
  6. Leve ao forno médio por 45 minutos.
  7. Sirva quente acompanhando frangos, morno ou frio como lanche.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Renata Rios
Tags: Salsinha, Receitas Salgadas, Margarina, Sul, Clara de ovo, Verduras, Mussarela, Queijo ralado, Couve flor, Gema de ovo, Receitas com Caldo, Amido de milho, Leite, Caldo de Galinha, Legumes, Brasileira, Gratinados
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Este comentário foi relevante? 2

Sirva como acompanhamento,é uma delicia!!!

Nina - em 10/08/2006
Este comentário foi relevante? 1

Fiz tudo direitinho, está muito gostoso, só que agora quando vim comentar a receita descobri que não coloquei couve-flor e sim brócoles, mas tudo bem o importante é que ficou muito bom, agora já sei que posso fazer os dois. Parabéns

celminha - em 14/11/2007
Este comentário foi relevante? 1

simplesmente divina,aqui em casa todo mundo adorou.

Elizabete Pereira - em 21/10/2007
Este comentário foi relevante? 1

fiz na minha casa meu marido gostou muito, aliais todas as receitas que tiro daqui sao deliciosas

vilmalucia - em 22/09/2007
Este comentário foi relevante? 0

couve -flor nas nuvens


Estou feliz com esta receita é tudo que eu queria
muito obrigada por nos auxiliar nas sugestões.
Ja vou prepará-la.

Teresa Rosa de Almeida

Teresa Rosa de Almeida - em 17/01/2013
Vídeos - Como Fazer