Costelinha de porco com arroz (receita matogrossense)

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Ingredientes
  • 1,2 kg de costelinha de porco.
  • 3 dentes de alho socados com sal,
  • pimenta-do-reino,
  • nóz moscada ralada
  • vinagre
  • limão.
  • “A costela é colocada no fogo. Quem não tem banha de porco pode colocar óleo. Depois de 40 minutos, deixando corar bem, vai fritando e pondo água”, explica Dina.
  • Enquanto a carne é frita e cozida na gordura é hora de preparar o arroz. Dina tem as medidas certas. Para uma porção ou quatro pessoas, cerca de 800 gramas de arroz. Os temperos: tomates, cebola, pimenta de cheiro e alho.
  • Tirado o excesso de óleo da fritura da carne, dona Dina mistura o tempero do alho socado e deixa cozinhar mais um pouco. Depois de lavado o arroz vai para a panela de ferro.
  • “Para finalizar o prato, só cebolinha e salsinha à gosto”, diz Dina.
  • Essa receita aí da reportagem, com 1,2 kg de costelinha, serve bem quatro pessoas.
Como fazer
  1. A costela é colocada no fogo. com , óleo.
  2. Depois de 40 minutos, deixando corar bem, vai fritando e pondo água Enquanto a carne é frita e cozida na gordura é hora de preparar o arroz.
  3. Para uma porção ou quatro pessoas, cerca de 800 gramas de arroz.
  4. Os temperos: tomates, cebola, pimenta de cheiro e alho.
  5. Tire o excesso de óleo da fritura da carne e misture o tempero do alho socado e deixa cozinhar mais um pouco.
  6. Depois de lavado o arroz vai para a panela de ferro.
  7. Para finalizar o prato, só cebolinha e salsinha à gosto.
Essa receita aí da reportagem, com 1,2 kg de costelinha, serve bem quatro pessoas.


Receita indicada por Gilvan Chegure
Tags: Pimenta de cheiro, Noz moscada, Pratos principais, Salsinha, Receitas Salgadas, Cebolinha, Arroz, Carne de Porco, Banha de porco, Vinagre, Alho, Costela de Porco, Costela, Carne
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COSTELINHA COM ARROZ


Parabéns, chefGilvan, mais uma vez arrasou;

e tudo muito bem explicado!

Rosana - em 07/12/2010
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PANELA DE FERRO


Essa receita feita em uma panela de ferro fica muito melhor e mais saudavel. Comprei minhas panelas de ferro no site www.apaneladeferro.com.br e adorei. Vale a dica.

apaneladeferro - em 20/06/2010
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