Costelas com Batatas e Cerveja

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Costelas com Batatas e Cerveja
Costelas com Batatas e Cerveja
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Ingredientes
  • 2 kg de costela de boi
  • 1 tablete(s) de caldo de carne
  • quanto baste de sal
  • 40 ml de suco de limão
  • 1 colher(es) (sopa) de manjericão
  • 1 colher(es) (chá) de noz-moscada
  • 1 colher(es) (sopa) de molho de pimenta vermelha
  • 5 dente(s) de alho amassado(s)
  • 4 unidade(s) de cebola
  • 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja
  • 4 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
  • 1 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de cebolinha verde picada(s)
  • 8 unidade(s) de batata bolinha
  • 1 unidade(s) de batata-doce em pedaços médios
  • 1 garrafa(s) de cerveja
Como fazer
  1. Limpe as costelas, retire somente as partes que contém sebo, corte-as em pedaços grandes e coloque o caldo de carne, o sal, o suco de limão, o manjericão, a noz-moscada, o molho de pomenta, o alho e 1 cebola ralada.
  2. Deixe marinarpor duas horas.
  3. A seguir, coloque na panela de pressão, adicione os tomates e a cerveja e cozinhe por 40 minutos ou até que a carne esteja bem macia.
  4. Após o término do cozimento da carne, adicione as batata doce e a batata.
  5. Coloque a salsinha, a cebolinha, 3 cebolas em pétalas, prove o sal e observe o molho que juntou na panela.
  6. Se faltar para cobrir as batatas, adicione um ou dois copos de água quente.
  7. Cozinhe por mais 5 minutos, deixe a panela tampada até que saia a pressão.
  8. Sirva com arroz branco, feijão e salada de folhas.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cyber Cook
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Parece-me bastante deliciosa, vou experimenta-la já, simples e prática e aproveitarei para acrescentar um pirão, ficará perfeita.

Nena - em 26/05/2009
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huuuuuuuuummmmmm...já adicionei no meu livro....deu agua na boca!

JULIANA GOELDNER - em 05/10/2008
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receita exelente,mas vale a pena verificar tempo de cozimento e caldo.

Eride Ribas Esposito - em 26/11/2007
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Receita simples e perfeita! Melhor ainda pois é retirada a gordura em demasio, os temperos são adicionados à gosto, mesmo assim é uma delícia hum!

wallace - em 03/04/2007
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