Costela de Gaúcho

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Como fazer
  1. Costela de Gaúcho - 1 costela de ripa de mais ou menos 10kg - sal grosso Cave um buraco fundo de uns 40cm, no chão, encher de carvão ou lenha e deixe formar braseiro.
  2. Depois passar o sal grosso por toda a costela,coloque a no espeto fincado-a no chão,com o osso virado para o fogo.
  3. Assar durante no minimo de 7 horas.
  4. Obs: Olhar a direcão do vento para que ele jogue o calor para a costela, e nunca tirar antes do tempo.

Receita indicada por Luiz Donizetti de Camargo
Tags: Receitas Salgadas, Pratos principais, Carne, Costela
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