Costela de Boi com Legumes

Ingredientes

• 1. Retire o excesso de gordura da costela e coloque-a em uma tigela grande.

• 2. Reserve.

• 3. Em outra tigela, misture o vinho, o manjericão, a salsinha, o alho, a pimenta, o orégano, o louro e o sal.

• 4. Despeje sobre a costela e cubra a tigela com filme plástico.

• 5. Deixe tomar gosto por 30 minutos.

• 6. Em seguida, disponha a costela em uma assadeira de 23 x 33 cm e despeje o tempero por cima.

• 7. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 4 horas, ou até ficar levemente cozido.

• 8. Retire do forno.

• 9. Distribua os legumes ao lado da carne e volte ao forno por mais 1 hora, ou até os legumes ficarem macios.

• 10. Retire o papel-alumínio e deixe por mais 30 minutos, ou até a costela dourar.

• 11. Corte a costela em fatias e sirva.