Coquinho Queimado

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Coquinho Queimado
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Ingredientes
  • 2 xícaras de açúcar União
  • 1/2 xícara de água
  • 4 xícaras de coco, sem casca,
  • *cortado em cubinhos de 1 cm -
  • *(1 coco de 550 g sem casca)
Como fazer
  1. Primeiro fure o coco e retire toda a água.
  2. Quebre-o com um martelo e retire a polpa com a ajuda de uma faca pequena.
  3. Corte o coco em quadradinhos e reserve.
  4. Numa panela média, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre até a calda secar um pouco.
  5. Abaixe o fogo, continue mexendo até o coco ficar cozido e dourado.
  6. Retire do fogo e espalhe sobre uma superfície seca.
  7. Deixe esfriar.
Rendimento: 4 xícaras - 1.169 calorias por xícara.


Receita indicada por Lindalva ****
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Açucar união

LINDALVA2007 - em 30/06/2008
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