Copa de fresas con yogur y vinagre balsámico

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Copa de fresas con yogur y vinagre balsámico
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Ingredientes
  • 200 g de fresas
  • 4 yogures griegos
  • 50 gr de azúcar
  • 1 dl de puré de fresas
  • 1/2 dl de vinagre balsámico
  • unas hojas de menta
  • Para el puré de fresas:
  • 25 g de azúcar
  • 100 g de fresas
Como fazer
  1. Para hacer el puré limpiar las fresas, triturarlas con el azúcar y pasarlo por un colador fino.
  2. Lavar y trocear las fresas, añadir el azúcar y el vinagre, mezclarlo y dejarlo reposar al menos 2 horas en el frigorífico.
  3. Poner las fresas en unas copas, sobre ellas repartir el yogur y encima un poco de puré de fresas.
  4. Terminarlo colocando un poco de menta fresca picada encima y servirlo.

Receita indicada por LUIZ CARLOS SANCHES
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